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銨明礬(硫酸鋁銨晶體)是一種化學物質,分子式是NH4Al(SO4)2·12H2O。無色玻璃狀八面結晶至白色顆粒或粉末,無臭略帶甜味,有強收斂性。相對于其他鋁鹽來說不易水解(道理類似于摩爾鹽),可以用作鋁的基準試劑。
特點:高白度、高細度、高含量、時間長不結塊,給用戶制作加工提供了方便。
用途:發酵粉加工、油炸食品、海蜇淹漬、粉條加工、果蔬保鮮保脆、護色、凈水環保、消毒、橡膠加工、制革、洗衣粉加工、飼料加工、鉛筆制作。
硫酸鋁用于銨明礬生產
將工業硫酸銨和硫酸鋁溶解于100℃的水中,經過濾、冷卻、結晶、分離、干燥即得產品。合成法鋁土礦經粉碎后與硫酸反應,用骨膠作沉降劑得澄清的硫酸鋁溶液,相對密度1.230~1.306(19℃/4℃),含硫酸鋁20%~26%。在100℃下,按比例加入硫酸銨,全部溶解后冷卻結晶,再分離、干燥得成品。Al2O3+3H2SO4→Al(SO4)3[(NH4)2SO4,HO2] →NH4Al(SO4)2·12H2O氫氧化鋁法氫氧化鋁與硫酸反應后,靜置澄清;再將硫酸銨加入清液,經濃縮、冷卻析出結晶,最后分離、干燥得成品。2Al(OH)3+3H2SO4→Al2(SO4)3[(NH4)2SO4,H2O] →NH4Al(SO4)2·12H2O。